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规模化养殖为乳业发展方向

编辑:北京卫星电视安装服务公司  时间:2014/06/28  字号:
摘要:规模化养殖为乳业发展方向
“对于中国奶牛养殖企业来说,需要解决制约行业发展的三个问题:好是如何保证牛奶品质;第二是集约化奶牛养殖;第三是如何提高奶牛单产。只有不断提高牛奶品质,不断提高集约化水平,才能够使得我们生产出优质的牛奶。”安徽省畜牧兽医局局长董卫星近日告诉中国经济时报记者。中国农业大学食品学院教授、博士生导师南庆贤告诉本报记者,“竞争不是单一品牌,已触及到企业管理、运行策略、品牌定位、技术集成、产品创新和发展趋势等全方位综合实力较量,所以乳品行业的各个环节必须进行透明化的管理。”安徽已成为我国中东部地区的重要乳制品生产基地。相关数据显示,截至2012年底,安徽省存栏50头以上规模奶牛养殖场112家,规模奶牛场饲养奶牛达到12.48万头,全年原料奶产量25万吨,乳制品产量预计85万吨,其中液态奶产量可达72万吨。“规模牧场是中国乳业发展的必要前提,以往的散户奶农模式已经无法满足未来乳业的发展要求。”南庆贤告诉本报记者。相关数据显示,国内2010年饲养规模在20头以下的养殖散户占53.5%左右,单产仅4.0吨,饲养规模20―99头,占15.9%,单产5-6吨。而美国每户奶牛规模为136头,100头以上占养殖场占75%,荷兰、丹麦奶牛规模,为100头以上,德国、法国奶牛规模为50头。在南庆贤眼里,“国内奶业处于较低水平,养殖方式较落后,小规模散户饲养比例高,这样难以保证原料奶的品质和安全。一定意义上,规模牧场的奶牛养殖模式成为未来中国乳业的发展方向。”本报记者了解到,成立于2005年的现代牧业是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业,其董事长兼总裁高丽娜表示,“早在2005年,现代牧业就在安徽省马鞍山市成立了全国好个万头牧场。2011年在安徽省蚌埠市开创的‘蚌埠模式’实现了4万头奶牛和10万亩草场的‘结合’,开启了中国奶牛规模牧场的先例。”
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